Kartoffelanbau 1723 erstmals erwähnt

Im Hochwald und Hunsrueck sprechen die Menschen oft von „Grumbeer“ oder „Grumbier“, wenn die Rede auf die Kartoffel kommt. Ihr Anbau wurde in der Region 1723 zum ersten Mal erwähnt und sie zählt dort schon lange zu den Grundnahrungsmitteln. Dementsprechend gibt es viele einfache und bodenständige, aber inzwischen auch kulinarische Gerichte, die nicht nur den Einheimischen Liebhabern der Erdknolle, sondern auch vielen Feriengästen in der Region schmecken.

Die Ideen der Köche sind dabei vielfältig: Kartoffeln werden gebraten, gebacken, gedämpft, zur „Grumbeersupp“ gekocht und zu Püree gestampft, das Stampes heißt. Man kann sie zu „Schales“ oder „Dibbelabbes“ reiben und sogar zu „Grommbeerworschd“, also zur Kartoffelwurst, verarbeiten. 

Deftige Klöße gefüllt mit Hackfleisch 

Eine regionale Spezialität, die auch Gasthäuser und Restaurants auf ihren Karten führen, sind die „Gefillte Klees“. Der Teig für die gefüllten Klöße besteht dabei sowohl aus rohen, geriebenen als auch aus gekochten, gestampften Kartoffeln, die mit Ei vermischt werden. Er ummantelt eine Füllung, die es in verschiedenen Varianten gibt. Traditionell besteht sie aus Hackfleisch oder einer Hackfleisch-Leberwurst-Mischung. Man kann sie aber auch vegetarisch zubereiten mit einer Füllung aus gebräunten Brotwürfeln, Sahne, Lauch und Petersilie. Angerichtet werden die gegarten Klöße dann häufig mit einer Speck-Sahne-Sauce und mit Apfelmus serviert. 

Kartoffeltage in der Wanderregion

Die gefüllten Klöße sind auch ein beliebtes Gericht während der Kartoffeltage im Hochwald und Hunsrück vom 5. bis 20. Oktober 2024. Über 20 Restaurants in der Wanderregion Saar-Hunsrück beteiligen sich daran und stellen in dieser Zeit den Erdapfel bei ihren Gerichten in den Mittelpunkt. Auch in lokalen Restaurants und Landgasthöfen wie dem Jägerhof und Landgasthof Kuhl finden Sie im Oktober leckere Gerichte rund um die Kartoffel auf den Speisekarten.

(Quellen: Text Presse - RLP-Tourismus unter rlp-tourismus.de & Foto Eike Dubois / Hunsrück Touristik GmbH) Text & Bild erstellt von START4PUBLICITY Juergen A. Slowik 09/2024)

„Willkommen im Urwald von morgen“ lautet das Motto des Nationalparks Hunsrück-Hochwald. Nach und nach wird dort die Natur in ihren ursprünglichen Zustand zurück verwandelt, frei von menschlichen Eingriffen und forstwirtschaftlichen Nutzungsgedanken.
Im Reich der Wildkatze
Diesen Prozess mitzuerleben und erläutert zu bekommen, ist faszinierend. Bei einer Tour mit dem Nationalpark-Ranger haben Besucher die Gelegenheit, die Flora und Fauna des 10.000 Hektar großen Schutzgebietes kennenzulernen. Sie wandern entlang von uralten Buchen, imposanten Felsen und Moorlandschaften, die daran erinnern, wie vielfältig die Natur sein kann, wenn man sie nur lässt. Heute leben in den abgelegenen Wäldern des Hunsrücker Hochwaldes auch wieder zahlreiche Exemplare der seltenen Wildkatze.
Von April bis Oktober führen die Ranger an festen Terminen und Treffpunkten durch den Nationalpark. Es sind kostenlose Rundgänge von eineinhalb bis zwei Stunden Dauer, die Besucher ohne Anmeldung begleiten können. Termine gibt es auf der Homepage des Nationalparks.
Interaktive Ausstellung am Erbeskopf
Beliebt ist die Gipfeltour zum höchsten Berg von Rheinland-Pfalz, dem Erbeskopf, mit herrlichen Aussichten über die Landschaft. Die barrierefreie “Inseltour” startet vom Rangertreffpunkt Thranenweier zu den blühenden Arnikawiesen und Rodungsinseln im Wald. Die Waldtour wiederum beginnt an der Nationalpark-Service-Station Muhl und führt zu den stillen Buchenwäldern des Großschutzgebietes.
Seine komplexe Natur erklärt auch ausführlich die interaktive Ausstellung im Nationalpark-Tor Erbeskopf, dem bisherigen Hunsrückhaus. Dort gibt es Projektionen und Experimentierstationen, die ungewöhnliche Einblicke in die ökologischen Zusammenhänge der Region eröffnen: Ist Totholz wirklich tot und welche Funktion erfüllen eigentlich Moore? Wo versteckt sich die Wildkatze und wovon lebt sie eigentlich?
Am Nationalpark-Tor Erbeskopf wird zusätzlich bald eine Außenausstellung das Innenangebot ergänzen. Überdies sind zwei weitere Nationalpark-Tore am keltischen Ringwall in Otzenhausen und an der Wildenburg im Kempfeld geplant.

Weitere Informationen zu den Ausflugszielen unter www.rlp-tourismus.com/de/infosystem/infosystem/Nationalpark-Hunsrueck-Hochwald_Birkenfeld/infosystem.html und www.rlp-tourismus.com/de/infosystem/infosystem/Hunsrueckhaus_Hilscheid/infosystem.html

(Quelle Text & Bild Presse RLP-Tourismus.de unter www.rlp-tourismus.de/hunsrueck / Erstellt von START4PUBLICITY Juergen A. Slowik 06/2023)

Premium-Wanderwege sind Strecken- und Rundwanderwege, die hervorragend markiert sind und einen besonders hohen Erlebniswert aufweisen. Auf Premium-Wanderwegen ist ein ausgewogenes, schönes Wandererlebnis garantiert. Angenehme Wegbeläge und Pfade, eine ausgesuchte Dramaturgie mit tollen Aussichten, schönen Waldbildern, Gewässern, Felsstrukturen, gepflegten Rast- und Ruheplätzen, kulturhistorischen Kleinoden und vielen anderen Abwechslungen machen die Wanderung auf Premium-Wanderwegen zu einem besonderen Vergnügen.

Qualität statt Quantität. Das "Wandersiegel Premiumweg" macht die Qualität eines Wanderweges auf der Basis eines umfangreichen Kriterienkataloges quantitativ messbar:  Ziel des Deutschen Wanderinstituts ist es, die Stärken und Schwächen eines Wanderweges möglichst genau und objektiv zu erfassen. Der Katalog enthält Qualitätskriterien für eine erlebnisreiche Wanderinfrastruktur der Wanderwege selbst, aber auch ihres Umfeldes. Es werden nicht nur die schönen, sondern vorbehaltlos auch die kritischen Seiten eines Weges bewertet. Die daraus erstellte Stärken-Schwächen-Analyse ermöglicht gezielte Verbesserungen mit dem Ziel eines besonderen Wandererlebnisses bei gleichzeitig gesteigerter Wettbewerbsfähigkeit. Die Kriterien werden auf Basis regelmäßig stattfindender Wandererbefragungen (Wandermonitor) regelmäßig überprüft und weiterentwickelt.

(Quelle Text & Zertifikat / Wandersiegel Deutsches Wanderinstitut unter www.wanderinstitut.de / Erstellt i.A. von OB Uwe Roßmann von START4PUBLICITY Juergen A. Slowik 1/2022)